陪您走过的四季——「大暑」健脾开胃汤
时间：2025-07-22 作者： 浏览次数：50
大暑湿热交蒸，中医认为“湿困脾土”，易致食欲减退、消化不良。此时宜选用健脾祛湿、开胃消食的药膳调理。此汤取莲藕补益脾胃、冬菇扶正补虚、花生养心补血、陈皮理气化痰之效，温润调和。这款大暑药膳，助您消暑热、健脾胃、增食欲。
冬菇莲藕煲脊骨
食材
猪脊骨350克，莲藕250克，花生50克，冬菇6个，陈皮1瓣，食盐适量。
做法
莲藕洗净切块；冬菇、花生温水浸泡半小时；猪脊骨斩件，洗净焯水。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。
专家点评
熟莲藕性温，能补益脾胃、益血。冬菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，其味甘、性平，有扶正补虚、健脾开胃等功效。搭配补血养心的花生，理气化痰的陈皮制成汤膳，其特别适合胃口欠佳、化不良的人群食用。
小贴士：尿酸高或痛风急性发作者，去冬菇。
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