陪您走过的四季——「秋分」药膳
时间：2025-09-23 作者： 浏览次数：49
秋分时节，燥气当令，中医认为“燥邪犯肺”，最易耗伤津液。此汤以白菜干清肺润燥，佐以陈皮生姜温中，契合中医“药食同源”之理。这款秋分药膳，助您润燥养阴，安然度秋。
菜干煲猪肉
食材：白菜干60克，猪肉350克，生姜3片，陈皮1瓣，蜜枣2个，食盐适量。
做法：白菜干提前泡发，洗净焯水：猪肉切块焯水。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。
专家点评：菜干是广府人家秋冬润燥的常见食材，其有清肺热、除烦渴、利肠胃的作用。配以生姜、陈皮和中，制约菜干的寒凉。加以蜜枣调味，成就一锅滋润靓汤。该汤品能缓解咽干咳嗽、皮肤干燥、大便干结、口干多饮等症状，适合长期熬夜、吸烟、阴虚及大众在秋冬保健食用。
小贴士
菜干性寒，气虚、阳虚人群应多加生姜与胡椒；虚寒咳嗽者不宜食用。
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