诗情画意的中医药知识

“蒹葭”篇

蒹葭苍苍，白露为霜

所谓伊人，在水一方

我们在夏天赏过丰渚园的荷，

了解了夏日时令清暑祛湿的中药“荷叶”

【药师说药】诗情画意里的中医药知识——“荷”篇

时光渐进，秋意渐浓，

在惠州，这个月与草木的约会，

可选汝湖的东江边。

蒹葭苍苍，白露为霜

芦苇花开，颜色洁白，状如飞絮，连成一片的时候，像风有了形状，像初雪堪堪盖过一点大地的绿，又像秋天的云落在了绿色的芦苇杆上。洁白，风轻云淡，又带着秋水、伊人的点点苍凉。苇之初生曰葭，未秀曰芦，长成曰苇。千年以来，我们吟唱着“”蒹葭苍苍，伊人宛在水中央，与芦苇共生共长。

芦苇的特性

芦苇入药，取的是地下根。有讲究的老药工，露出甚至浮在水面上的芦根都是不用的，因用芦根取其生于“水中土”甘寒，生津液的特性。

芦苇的作用

芦根味甘，性寒，入肺、胃经。其味甘多液，善滋阴养肺，上可祛痰排脓清热透疹，中可清胃热生津止渴，下可利小便导热下行。

【使用注意】本品甘寒，故脾胃虚寒者慎服。

芦苇相关药膳

一、山楂芦根饮

原料：生楂9克，芦根6~9克、冰糖适量。

【做法】先将山楂、芦根提前浸泡30分钟，然后大火烧开转小火煮15分钟左右，加入冰糖调味即可饮用。

【功效】消食、清胃火，清肺热。

【使用注意】适合三岁以上的小朋友。不宜天天喝，脾胃虚寒者慎服，孕妇慎服。

山楂里有生山楂、炒山楂、焦山楂

可根据以下三者区别按需选用：

生山楂除消食外，还有活血化瘀的功能，炒山楂酸味减弱，缓和了对胃的刺激，善于消食化积，用于脾虚食滞，食欲不振，身倦乏力。焦山楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻。用于食积兼有脾虚及泄泻。

二、芦根橄榄煲瘦肉

原料：芦根25g/人份、橄榄5枚/人份、胡萝卜100g、瘦肉100g。

【做法】（1）将芦根洗净，橄榄用刀划开，胡萝卜洗净切块，瘦肉出水；

（2）上述材料放入锅内，加水适量，开武火煮开后调为慢火煲半小时，加入少许食盐。

【功效】清热生津、利咽润喉。适宜人群：有咽干、咽痒、咽痛等咽部不适等症。

【使用注意】脾胃虚寒者慎服。

西方哲学家帕斯卡在《思想录》中说：“人只不过是一根芦苇，是自然界里最脆弱的东西；但他是一根会思想的芦苇。因此，我们的全部尊严就在于思想。”

我们东方的思想，我们的中医药，是人和周围的草木自然和谐共生，中药本草治愈我们的身心，我们用思想感受草木和时间。

这是我们的文化和我们的根。