俗语云：“养生之道，莫先于饮食”，千百年来，国人秉承“本草养生、食药同源”的智慧，到了什么时令，就吃什么食物，“不时不食，顺时而养”，以此强身健体，安生养命。

本草知多少之山楂 

厨房里的中药：山楂您了解吗？

山楂为蔷薇科植物别名山里红。味酸、甘，性微温。入脾、胃、肝经。秋季后成熟时采收，切片或压扁，晒干备用。山楂有两种，一种是北山楂，产于北方，属于人工栽培品种，个大、肉厚，味酸而甜；一种是南山楂，产于南方，属于野生山楂，个小、肉薄，味微酸、涩。南、北山楂不仅产地、性状有别，其原植物亦非同种，但目前用药不分。
    生山楂擅长活血化瘀，消食作用亦强。常用于血瘀经闭，产后瘀阻腹痛、疝气疼痛以及高脂血症、高血压病、冠心病等心血管疾病；亦用于食积停滞。炒山楂用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉，味酸减弱，可缓和对胃的刺激性，增强消食化积作用，常用于积食停滞，脾虚食滞。焦山楂用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉，此除增强消积作用外，还长于止泻、止痢功效，多用于食积腹泻：山楂炭用火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉，味微苦涩，有收涩之功，偏于止泻、止血，可用于脾虚泄泻，胃肠出血。

怎么搭配饮用效果为佳呢？

下面介绍几种

看哪一款更适合你

山楂降脂饮

食材：山楂30克，泽泻15克，荷叶15克，竹叶10克，薏苡仁30克，茯苓15克，生麦芽15克，稻芽15克。六神曲10克，鸡内金15克，柴胡10克，黄芩10克，赤芍15克，生甘草6克。

用法：水煎服，每日2次服用；或选用几味水煎后，当茶饮之（如麦芽、山楂、荷叶、竹叶、茯苓等）。

功用：健脾疏肝，清热利湿，降脂。适用于形体肥胖，血脂偏高，或有脂肪肝、舌苔厚腻等人群。脾胃虚寒者慎用，孕妇忌用。

菊花山楂饮

食材：菊花15克，生山楂20克

制法：原料置于杯中，冲入沸水，泡10分钟。

功效与禁忌

功用：健脾，消食，清热，降脂。适用于冠心病、高血压、高血脂症。孕妇忌用

山楂营养丰富，可以防治心血管疾病，有强心的作用，还可以开胃消食，有活血化瘀的作用。

菊花又称“延寿花”久服利血气、轻身延年，最新研究发现菊花有降压、抗衰老作用。与山楂相佐，是老年人理想的保健饮料。但需注意菊花与鸡肉。猪肉同食会中毒，也忌与芹菜同食。

桃仁山楂饮

食材：桃仁2克，山楂4克，陈皮1克。

制法：以上3味置于杯中，冲入沸水，焖15分钟即可。

功用：理气止痛，活血化瘀。适用于冠心病瘀症、高血脂症。脾胃虚寒、易腹泻者及孕妇忌用。桃仁可活血化瘀、润肠通便、止咳平喘。

玫瑰山楂饮

食材：干山楂果10克，玫瑰花10克。

制法：原料置于杯中，冲入沸水，泡10分钟。

功用：美白养颜，消食解郁，调经。孕妇忌用。

玫瑰花有行气解郁，和血，止痛的功效。与山楂搭配可美白养颜，祛斑等。

当然，

你还可以DIY酸梅汤

酸梅汤

食材：乌梅25克，山楂25克，洛神花5克，陈皮5克，玫瑰花5克，桂花适量，冰糖150克，清水1升，桑葚5克。

做法：放入砂锅中加入一升纯净水泡半小时，大火煮30分钟，再小火加冰糖煮10分钟功用：可以清热解暑、生津止渴。适用于口渴乏力、饮食积滞、脾虚久泻及食少便溏、咽喉肿痛等。