【备战高考】帅锅营养师拍了拍备战小可爱:您的营养餐单准备好咯!

时间:2020-06-24   作者:叶铭通    浏览次数:47   


受新冠肺炎疫情影响,今年是自我国恢复高考以来,首次推迟一个月举行。2020届考生注定是不平凡的一届,高考延迟至七月后,考生备考节奏也随之变化。为了帮助广大考生更好地应对高考,我院营养师精心整理了这份饮食助考攻略,考生和家长们赶紧get起来,以最好的状态迎接考试。

近期天气日渐炎热
为了降暑

不少小童鞋开始猛灌冻饮!

但冻饮喝多了容易引起

胃肠功能紊乱,甚至引起呕吐腹泻

夏季常见疾病

由于高温的影响,确实容易精神不振、食欲减退。这时,若能在膳食上合理安排,适当吃些解暑饮品,不仅能消暑解渴,还可帮助消化,使人体的营养保持平衡,有益于健康。

绿豆薄荷汤

1.绿豆洗净放入清水适量,煮好。

2.薄荷干用水冲洗,加适量水浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

绿豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B族维生素及钙等矿物质。绿豆煮汤后去除了豆类中常见的豆腥味,味道更佳。薄荷中含有丰富的薄荷精油,其主要成分为薄荷醇。薄荷醇是一种萜类有机化合物,具有特殊的香味,具有清凉润喉和抗炎作用。辅之以适当冷藏,清凉可口,是解暑的良品。

除了推荐降温饮品

缓解小可爱们的烦躁不安

我们的帅锅营养师还为大家准备了

备考期间的三餐搭配建议

惠州市第一妇幼保健院 儿童保健中心叶铭通 男,中山大学营养学硕士,医师,卫生部营养师,中国营养学会注册营养师,广东省营养学会公共营养委员会委员。

早餐

一定要吃好。淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜、水果齐备即合格。如果早餐吃不好,不能保证学生上午学习精神的饱满状态,同时还易造成午餐因饥饿而吃得过多过饱,进而影响到下午的学习状态。人体的大脑主要依靠葡萄糖提供能量,而脑细胞的新陈代谢离不开蛋白质和脂肪。因此,早餐中的碳水化合物一定要充足,蛋白质和脂肪则要适量。早餐能量的供给量应占全日供给量的30%左右。

建议食谱:1杯奶+1个鸡蛋+1个菜包+水果。

午餐

经过整整一上午的紧张学习后,容易引起考生的身心疲劳,因而急需补充能量。所以午餐要丰盛且易消化,食物种类尽可能多样化,力争各种营养素齐全。午餐能量的供给应占全日供给量的40%左右。

建议食谱:黄豆炖排骨+香菇炒油菜+凉拌黄瓜+紫菜蛋花汤+米饭。 

晚餐

经过一整天的紧张学习后,考生大多已经很疲惫,因而晚餐时间不宜太晚,在18点到18点30分之间比较合适。晚餐要适量、丰盛且易消化。晚餐能量的供给应占全日供给量的30%左右。

建议食谱:清蒸鱼+蒜蓉青菜+肉末豆腐+绿豆汤+白煮面条。

总结: 

建议用烧、炖、炒、煮等易消化的烹饪方式;食物要新鲜,种类要丰富、营养要均衡;不吃刺激类食物如辣椒、不易消化类食物如肥肉、产气类食物如自制豆浆、刺激类饮料如浓茶、咖啡。疫情期间,考生需要平稳心态、适当运动,如深蹲、室内操等都是不错的选择。

 

 

 


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