大枣（红枣）来源

大枣起源于中国，在中国已有八千多年的历史。在李时珍的本草巨著《本草纲目·果部》记载：“（枣）南北皆有，惟青、晋所出者肥大甘美，入药为良。”青是指山东青州，晋是指河北晋州。古人认为这二处出产的枣滋味醇厚，补益作用最佳，适合入药。

大枣的功效

【性味归经】甘，温。归脾、胃、心经。

【功用】

1.补中益气——用于脾虚证

2.养血安神

此外，大枣与部分药性峻烈或有毒的药物同用，有保护胃气、缓和其毒烈药性的功效。

大枣《黄帝内经•素问》有“枣为脾家之果”的论述。可用于脾气虚，出现的形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏等。

大枣养心血，安心神。用于脏躁及失眠。大枣为治疗心失充养，心神无主而脏躁的要药。可用于血虚出现的面色萎黄，睡眠不安，多梦者。

大枣的食用方法

大枣在我们的饮食文化中有很大的分量。吃法也是各种各样。在这里从枣的“脾性”出发，推荐枣的用法。

1.陈皮配大枣

可以将三五颗大枣和一瓣陈皮一起煮水喝，也可以在吃大枣的时候搭配上陈皮水。

大枣补脾气但易助湿生痰，取陈皮理气燥湿，两者合用，既能补气健脾又能缓解胀气，对脾胃虚弱的人来说是十分友好的。

2.生姜配大枣

这是一个经典的药对。很多中药方子有“姜枣引”，取此药对调营卫，和表里，和阴阳的功效。

这是一个经典的药对。很多中药方子有“姜枣引”，取此药对调营卫，和表里，和阴阳的功效。如果受冷外感风寒，营卫不和的时候，喝一碗姜枣茶可助正驱邪；内伤杂病，中焦虚寒者，喝姜枣茶可助中焦运化促进吸收；在服用一些滋腻食品，喝姜枣茶可健脾助运化以防碍脾胃。

3.大枣配酸枣仁

红枣养心血宁心神，酸枣仁养心补肝，宁心安神。两者合用煮茶，对于血虚出现的失眠，能起到安神促睡觉的作用。

4.大枣蒸熟吃，预防哮喘。

大枣蒸制过后，补性增强，能调养脏器、滋补气血。多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。

哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

使用禁忌

•大枣性偏温湿，容易助湿生热生痰，一般湿重的，或有食积不宜服用。

•大枣不可过量。多吃容易胃胀。食欲不振、脘腹胀满的人不建议多吃大枣。

•大枣的含糖量比较高，糖尿病患者不建议食用，儿童食用要预防龋齿。