今日霜降，为您献上一款滋润靓汤：西洋菜滚鱼滑
时间：2023-10-25 作者： 浏览次数：477
霜降
10.24
霜降是中国传统的二十四节气之一，是秋季最后一个节气，霜降也正式宣告了冬季的临近。这个节气的名字来源于天气渐冷，开始出现霜的现象。霜降时节
在霜降期间，人们会进行一些传统的习俗活动，如赏菊、登高、吃柿子等。此外，还有一些地方会进行特定的农事活动，如收割、耕翻农田等。
PART 01
[气候特点]
霜降的气候特点是早晚天气较冷，
中午则比较热，
气温渐渐转冷。
这个时期，
秋燥现象明显，
天气渐渐变得干燥。
PART 02
[养生建议]
需防寒保暖，保证睡眠，预防旧病复发。多吃轻补滋润之物如菠菜、西洋菜、板栗等，佐以萝卜等消食下气之品，则能补而不滞。
推荐汤品：西洋菜滚鱼滑
西洋菜滚鱼滑是一道美味的家常菜，具有清热润燥、润肺生津的功效。
材料：
西洋菜500克鱼滑250克
生姜5片
胡椒粉、芝麻、葱花适量、芝麻油
将鱼滑加入胡椒粉、芝麻、葱花，顺时针搅拌后备用。
西洋菜洗净，水滚沸后，放入油、少许盐、再放西洋菜，煮开后2一3分钟，然后用汤匙把鱼滑一勺勺地放入，煮至鱼滑刚熟，最后可以再放少许芝麻油调味便可。
小贴士：鱼滑要搅拌均匀，顺时针搅拌可以让鱼滑更加细腻。
煮西洋菜时，可以先将西洋菜在水中焯一下，再放入锅中煮，这样可以更好地保留西洋菜的口感和营养。
如果喜欢口感软烂的西洋菜，可以在煮的时候多煮一会儿。
如果不喜欢辣，可以减少胡椒粉的用量。
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